Bergamotka pochodzi niemal wyłącznie z wybrzeża Kalabrii we Włoszech, skąd bierze się około 80–90% światowej produkcji tego olejku. To najczęściej używana nuta cytrusowa w perfumerii — otwiera niemal każdą kompozycję, niezależnie od jej dalszego kierunku. Olejek tłoczy się na zimno ze skórki owocu, a nie destyluje.
Bergamotka w skrócie
Owoc: Citrus bergamia
Pochodzenie: ok. 80–90% produkcji z wybrzeża Kalabrii (Włochy)
Metoda ekstrakcji: tłoczenie na zimno ze skórki, nie destylacja
Charakter zapachu: świeży, lekko gorzki, kwiatowy
Ryzyko skórne: fototoksyczność (bergapten) — w nowoczesnej perfumerii eliminowana wersją FCF
Przykład w ofercie: Acqua di Parma Bergamotto di Calabria
Jak pozyskuje się olejek bergamotowy
Olejek eteryczny znajduje się w skórce owocu i jest tłoczony na zimno, nie destylowany. Ta metoda zachowuje świeże, lekko gorzkie i kwiatowe aspekty, które odróżniają bergamotkę od cytryny czy pomarańczy. Sam miąższ jest zbyt kwaśny do jedzenia i w perfumerii nie ma praktycznie żadnego znaczenia.
Dlaczego trafia do prawie każdej nuty głowy
Bergamotka łączy świeżość z lekko kwiatową głębią, dzięki czemu współgra z kwiatami, drewnem i wanilią. Od XVIII wieku jest centralnym składnikiem klasycznych kompozycji Eau de Cologne, a swój aromat jej zawdzięcza także herbata Earl Grey.
Kwestia fototoksyczności
Naturalny olejek bergamotowy zawiera bergapten, związek uwrażliwiający skórę na światło. Nowoczesna perfumeria pracuje dlatego niemal wyłącznie z olejkiem bez bergaptenu, oznaczanym jako FCF. Ryzyko reakcji skórnych po opalaniu jest tym samym w praktyce wyeliminowane.
Gdzie powąchasz ją w czystej formie
Acqua di Parma Bergamotto di Calabria stawia kalabryjską bergamotkę w centrum kompozycji. To prostsza droga do poznania surowca niż szukanie go jako krótkiego otwarcia w innych zapachach.
Często zadawane pytania
Czy bergamotka to to samo co cytryna?
Nie. Bergamotka (Citrus bergamia) to odrębny owoc cytrusowy, bardziej gorzki i kwiatowy niż cytryna czy pomarańcza, a jej miąższ praktycznie się nie wykorzystuje.
Czy olejek bergamotowy jest fototoksyczny?
Naturalny olejek zawiera bergapten, który uwrażliwia skórę na słońce. Większość perfum używa dziś wersji FCF bez bergaptenu.
Skąd pochodzi większość bergamotki używanej w perfumerii?
Około 80–90% światowej produkcji pochodzi z wybrzeża Kalabrii we Włoszech, gdzie owoc rośnie niemal wyłącznie w tym regionie.