Vanilia provine din fructul orhideei Vanilla planifolia și este, după șofran, al doilea cel mai scump condiment din lume. În parfumerie stă aproape întotdeauna în nota de bază și constituie fundamentul întregii familii gourmand.
De ce este atât de scumpă vanilia adevărată
În afara patriei sale mexicane, orhideea nu are polenizator natural. Fiecare floare trebuie polenizată manual, și anume în singura zi în care este deschisă. Urmează luni de fermentare și uscare. Aproximativ 80% din producția mondială provine azi din Madagascar.
Vanilina: alternativa sintetică
Încă din 1874 a fost sintetizată pentru prima dată vanilina, principala substanță aromatică a vaniliei. Această descoperire a schimbat fundamental parfumeria, pentru că notele dulci de bază au devenit brusc accesibile. Vanilina sintetică miroase însă mai unidimensional decât extractul natural, căruia sute de substanțe secundare îi dau profunzime.
Cum acționează vanilia în parfum
Ca moleculă grea de bază, vanilia prelungește simțitor persistența parfumului și îi dă căldură. Combinată cu tutun sau miere, apare caracterul oriental clasic, pe care îl arată Xerjoff Naxos. Asociată cu fructe, devine un gourmand modern, mai ușor.
Vanilia vara
La MrRizz observăm că mulți clienți evită parfumurile cu vanilie în toiul verii. Căldura amplifică simțitor notele dulci de bază, astfel încât compoziția pare mai repede grea. Una-două pulverizări mai puțin rezolvă de obicei complet problema.