Co je akord v parfumerii: chypre, fougère, ambra a kůže

Akord je v parfumerii kombinace několika surovin, která vytvoří novou vůni. Žádná z nich ji nemá sama o sobě. Funguje to jako akord v hudbě: tři tóny zní dohromady jinak než každý zvlášť. Nejznámější jsou chypre, fougère, ambrový a kožený akord. Když v pyramidě vidíš kůži, rum nebo moře, skoro vždy jde o akord.

Rozdíl mezi notou a akordem

Nota je jeden rozpoznatelný dojem, který ve vůni cítíš, třeba bergamot, růže nebo vanilka. Může za ní stát jedna surovina, ale také celá směs. Akord je vždy směs. Jeho cílem je vytvořit dojem, který v přírodě jako jedna surovina neexistuje nebo se nedá získat.

Typický příklad je kůže. Olej z kůže se nevyrábí, takže parfumér skládá její dojem z březového dehtu, koření, pryskyřic a syntetických molekul. Stejně vzniká moře, rum, kouř nebo pazourek. Stavbě vůně se podrobně věnuje článek parfémová pyramida.

Klasické akordy: chypre, fougère, ambra, kůže a moře

Chypre spojuje bergamot, labdanum a dubový mech. Jméno má po parfému Chypre od Coty z roku 1917. Voní suše a lesně, s lehce hořkým nádechem. Dubový mech dnes omezují předpisy, víc o tom v článku dubový mech a IFRA.

Fougère znamená francouzsky kapradí. Tvoří ho levandule, kumarin a dubový mech. Začal ho parfém Fougère Royale od Houbigant z roku 1882 a vychází z něj řada pánských parfémů. Po kapradině ovšem nevoní. Jde o představu, jak by kapradí mohlo vonět.

Ambrový akord vzniká z labdana a vanilky nebo benzoe. Je teplý a pryskyřičný, s nasládlým tónem. S ambrou z vorvaně nemá nic společného. Najdeš ho třeba v Grand Soir od Maison Francis Kurkdjian.

Kožený akord skládá parfumér z březového dehtu, koření a molekul, které připomínají semiš nebo nové boty. Dobře ho ukazuje Tom Ford Ombré Leather.

Mořský akord stojí většinou na molekule calone z šedesátých let. Voní po melounu a mořském vzduchu. Stojí na ní řada svěžích modrých parfémů devadesátých let.

Akordy v přehledu

Proč parfuméři skládají vůni z akordů

Parfém mívá desítky až stovky surovin. Pracovat s každou zvlášť by bylo nepřehledné. Parfuméři proto skládají nejdřív menší celky a teprve z nich výslednou vůni. Hotový akord funguje jako polotovar v kuchyni: omáčku uděláš jednou a pak ji použiješ v různých jídlech.

Některé akordy se staly tak známými, že se prodávaly jako hotové báze. Parfuméři je kupovali od dodavatelů a stavěli na nich vlastní parfémy. Proto spousta vůní z jedné doby voní podobně.

Jak akord poznat na kůži

Akord poznáš podle toho, že vůni nedokážeš rozložit na jednotlivé suroviny. Cítíš kůži, ale nevíš, jestli v ní je dehet, nebo koření. Cítíš moře, ale meloun v něm nepoznáš, dokud ti to někdo neřekne.

V MrRizz to zkoušíme na Terre d'Hermès. Minerální tón, kterému se říká pazourek, pozná většina lidí okamžitě. Rozložit ho ale neumí nikdo. Právě to je znak dobře postaveného akordu. Jak se jednotlivé verze liší, ukazuje srovnání Terre d'Hermès EDT vs. Intense vs. Eau Givrée.

Na opačném konci stojí molekulární vůně. Akordy úmyslně nepoužívají a staví na jedné látce. O dvou důležitých molekulách píšeme v článcích o ambroxanu a o fialce a iononech.

Časté otázky

Co je akord v parfému?
Kombinace několika surovin, která vytvoří novou vůni, jakou žádná z nich nemá sama. Funguje podobně jako akord v hudbě.

Jaký je rozdíl mezi notou a akordem?
Nota je jeden rozpoznatelný dojem ve vůni, třeba bergamot nebo růže. Akord je vždy směs surovin a vytváří dojem, který jedna surovina nedá, třeba kůži nebo moře.

Jaké jsou nejznámější akordy?
Chypre z bergamotu, labdana a dubového mechu a fougère z levandule, kumarinu a mechu. Dále ambrový akord z labdana a vanilky a kožený akord z březového dehtu a koření.

Proč pyramida uvádí kůži nebo moře, když to nejsou suroviny?
Protože jde o akordy. Výrobce popisuje dojem, který ucítíš, ne seznam chemických složek. Přesné složení je obchodním tajemstvím.