Aldehydy jsou skupina molekul, které v parfémech voní jako čerstvě vyprané prádlo, pomerančová kůra, vosk nebo právě zhasnutá svíčka. Proslavil je parfém Chanel N°5 z roku 1921, kde jich Ernest Beaux použil neobvykle velkou dávku. V parfumerii se jako aldehydy označují hlavně takzvané mastné aldehydy s osmi až dvanácti atomy uhlíku.
Co jsou aldehydy
Chemicky jde o látky se specifickou skupinou atomů na konci molekuly. Aldehydů je obrovské množství a spousta z nich znáš z kuchyně. Vanilin, který dává vůni vanilce, je aldehyd. Stejně tak benzaldehyd v hořkých mandlích, citral v citronové kůře nebo skořicový aldehyd ve skořici.
Když ale parfumér řekne, že vůně je aldehydická, myslí tím něco konkrétnějšího. Jde o mastné aldehydy, které se v přírodě vyskytují jen v malém množství, třeba v citrusové kůře. V parfémech se používají synteticky vyrobené a v nízké koncentraci.
Jak aldehydy voní
Každý má trochu jiný charakter podle délky molekuly. Aldehyd C8 voní po pomeranči s mastným nádechem. C9 připomíná růži a vosk, C10 pomerančovou kůru. C11 je čistý a mýdlový, C12 voskový, trochu kovový a připomíná právě sfouknutou svíčku.
V parfému se nevnímají jako samostatná nota. Dávají vůni jiskru, podobně jako bubliny šampaňskému. Květiny s nimi působí vzdušněji a čistotu je cítit už v první vteřině po nástřiku.
Chanel N°5 a legenda o předávkování
Ernest Beaux s aldehydy pracoval už před Chanel, když tvořil v Rusku pro firmu Rallet. V N°5 je ale použil v takové dávce, že se stal prvním parfémem, který na aldehydech doslova stojí. Jasmín, růže a ylang pod nimi působí jako květiny zabalené do čistého prádla.
Traduje se, že vysoká dávka vznikla omylem asistenta, který přidal koncentrovaný roztok místo zředěného. Je to krásný příběh, ale ověřený není. Jisté je, že po roce 1921 následovala dlouhá řada aldehydických parfémů a na půl století se staly symbolem elegance.
Proč někomu aldehydy voní jako babička
Aldehydické parfémy dominovaly většinu 20. století a stejné molekuly se dostaly do mýdel, pudrů a pracích prášků. Proto je spousta lidí spojuje s maminkou nebo babičkou a s něčím, co je čisté, ale staré.
Dnes se aldehydy vracejí jinou cestou. Místo květinových bomb je najdeš v moderních vůních s dojmem čisté kůže a vypraného prádla. V MrRizz vidíme, že právě tenhle styl si často vybírají lidé, kteří říkají, že parfémy nemají rádi.
Kde aldehydy cítit
Chanel N°5 je učebnicový příklad. Pokud chceš zjistit, jak aldehydy voní, začni tady. Otevření je jiskrné a mýdlové, pak přijdou květy a pudrový základ. Chanel N°5 EDP stojí od 119 Kč.
Maison Margiela Replica Lazy Sunday Morning má evokovat nedělní ráno v posteli s čistým povlečením. Aldehydy tu stojí vedle hrušky, kosatce a bílého pižma. Je to moderní a nenáročný způsob, jak aldehydy nosit. Lazy Sunday Morning máme od 99 Kč.
Dior Homme Sport používá aldehydy v otevření spolu s bergamotem a citronem. Díky nim působí první minuty jiskrně a čistě, jako studená sprcha. Dior Homme Sport stojí od 99 Kč, další Diory najdeš v článku nejlepší pánské parfémy Dior.
Aldehydy a další slavné molekuly
Aldehydy patří mezi první syntetické suroviny, které změnily parfumerii. Podobnou roli hrály ionony, o kterých píšeme v článku fialka a ionony. Z modernějších molekul je nejvlivnější Iso E Super. Jak se z takových stavebních kamenů skládá celá vůně, vysvětlujeme v článku co je akord.
Časté otázky
Co jsou aldehydy v parfému?
Skupina molekul, nejčastěji takzvané mastné aldehydy s osmi až dvanácti atomy uhlíku. Voní jako čisté prádlo, pomerančová kůra nebo vosk a dávají vůni jiskru.
Jak voní aldehydy?
Čistě, mýdlově a trochu kovově. Některé připomínají pomerančovou kůru, jiné vosk nebo právě sfouknutou svíčku.
Proč je Chanel N°5 spojovaný s aldehydy?
Ernest Beaux v něm v roce 1921 použil aldehydy v neobvykle vysoké dávce. N°5 se tak stal prvním slavným parfémem postaveným na aldehydech.
Je vanilin aldehyd?
Ano. Chemicky je vanilin aldehyd, stejně jako benzaldehyd v mandlích nebo citral v citronu. V parfumerii se ale slovem aldehydy myslí hlavně mastné aldehydy s čistým, mýdlovým charakterem.
počet komentářů: 0